Czosnek Niedźwiedzi

Nareszcie jest -młodziutki,zieloniutki Czosnek Niedźwiedzi,prawdziwa bomba witaminowa!

Dzisiaj troszeczkę zapomniany,dawniej stosowany nie tylko jako przysmak,ale też jako środek leczniczy na wiele dolegliwości np.zwalczanie pasożytów w organizmie,naturalny antybiotyk,środek oczyszczający organizm.W roku 1992 Czosnek Niedźwiedzi ogłoszony został rośliną roku, ze względu na niezliczone zalety lecznicze.

Jakie mam szczęście,że ta cudna roślina jest w moim zasięgu w ilościach,ogromnych :)

Tak w warunkach naturalnych rośnie 

Czosnek można przechowywać w wodzie w zacienionym miejscu,

nadaje się posiekany do kanapek,pasty jajecznej i różnych sałat -a nawet robi się z niego nalewkę ;)

 

A teraz przepis na pesto z czosnku 

 

• czosnek niedźwiedzi - 100 g /ok
• orzeszki pinii, prażone - 35 g
• ser żółty - parmezan - 70 g
• sól morska - 1 łyżeczka do herbaty
• pieprz czarny, mielony
• oliwa z oliwek, 

Liście czosnku bardzo dokładnie myjemy i kroimy na kilkucentymetrowe kawałki. Można również dodać łodygi.Orzechy prażymy na suchej patelni, aż się lekko zarumienią.Wkładamy czosnek i orzechy do naczynia, w którym pesto będzie miksowane, dodajemy ser, sól, pieprz i dokładnie wszystko miksujemy przez 1-2 minuty.Po zmiksowaniu dodajemy oliwę i znów mieszamy przez 1-2 minuty.

I mamy gotowe!